52 titels gevonden in Kookboek Aziatisch vanaf € 6,99
-
-
A. Oshima, P. Faas, K. Cwiertka
De fijnste Japanse keuken, kaiseki ryori, die het Yamazato biedt, is eeuwenoud en gestoeld op zowel minimalistische zenesthetiek als op verfijnde hofcultuur. Het is niet alleen nauw...
Meer
-
Marlisa Szwillus
Zelf sushi maken is het motto! Gerold en gewikkeld, gevormd en geperst… zo veelzijdig zijn deze kleurrijke hapjes. In dit boek lees je er alles over. Met keuze uit de beste nieuwe...
Meer
-
John Gregory-Smith
Volg specerijenkoning John Gregory-Smith op zijn culinaire specerijenreis. John heeft zich tijdens zijn reizen over de hele wereld laten inspireren tot de verrukkelijke recepten die in dit...
Meer
-
Kip tandoori, lamscurry, wokgroenten met tofoe, dim-sum, soba met tonijn, zoetzure eend, bami goreng, biryanirijst, Thaise garnalensoep, rundvleesreepjes met chilisaus…
Liefhebbers van de...
Meer
-
Claudia Roden
De Joodse keuken vertelt de geschiedenis van het Joodse volk aan de hand van de Joodse keuken. In twee verschillende delen beschrijft Claudia Roden de smaken en de ontwikkeling van de...
Meer
-
Kaori Endo, Kiyoko Endo
De Japanse keuken is een verfijnde manier van koken. Dit boek vertelt hoe we klassieke Japanse gerechten van alledag zoals misosoep met tofu of don van kip gemaakt worden.
Meer
-
Fuchsia Dunlop
Probeer de geblancheerde choy sum met hete olie, Hangzhou tuinbonen met ham, gestoomde kip met shiitake paddenstoelen. Of, als je ooit behoefte hebt aan een snelle oplossing, Fuchsia's nood...
Meer
-
Margit Proebst
Aziatisch, vers, authentiek! Tover de exotische veelzijdigheid van de Thaise keuken heel eenvoudig zelf op tafel; de originele recepten in dit boek maken het mogelijk. Geniet van aromatische...
Meer
-
Marlisa Szwillus
Maak kennis met de authentieke smaken uit Birma, China, Filippijnen, India, Indonesië, Japan, Korea, Maleisië, Singapore, Thailand en VietnamCulinair Aziatisch, neemt je mee op reis langs de...
Meer
-
Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka
Traditionele gerechten uit de Japanse keuken.
Ontdek de filosofie en achtergrond van de Japanse kookkunst en presentatie van gerechten.
Maak kennis met nieuwe ingrediënten, bereidingswijzen...
Meer
-
Laurant Seminel
Umami is een heerlijke en subtiele smaak die zich moeilijk laat bewoorden, maar zonder het te weten proeft iedereen deze vijfde smaak. Naast de basissmaken zoet, zout, bitter en zuur geeft...
Meer
-
J. Stacey
Stomen, een oude manier van koken die nog steeds in het Verre Oosten wordt toegepast, beleeft nu bij ons in vele keukens een wedergeboorte. Daar is alle reden toe. Het is een echt makkelijke...
Meer
-
-
-
Lonny Gerungan
Zoete verleidingen. Cakes en koekjes uit de keuken van mijn vader. Lonny Gerungan. Bijna iedereen kent het Indonesië van de vele pittige gerechten. Maar wist je dat Indonesiërs familie en...
Meer
-
Adam Liaw
De Aziatische keuken is zeer gevarieerd: van Japanse sushi tot Kantonese eend, van noodles en ander streetfood tot verrukkelijke zoete desserts.
Meer
-
Ching-He Huang
Ching's take-away 110 snelle en gezonde Chinese favorieten Ching-He Huang Met dit boek krijgt Ching zelfs de meest verstokte afhaal-adepten de keuken in!
Meer
-
Ching-He Huang
Elk recept in Ching's snelle Chinese keuken staat bol van de authentieke Chinese smaken waar Ching zelf zo dol op is. De meeste gerechten zijn in nog geen halfuurtje te maken met...
Meer
-
-
Clea
Het zuiverende en slankmakende wondermiddel uit Japan. Japanners kennen en gebruiken agar-agar al eeuwenlang. Dit ingrediënt is een plantaardig vervangingsmiddel voor gelatine en staat...
Meer
-
Beb Vuyk
Het Groot Indonesisch Kookboek is een echte culinaire klassieker. Hele generaties Nederlanders hebben dankzij dit boek de Indonesische keuken leren kennen. De honderden voortreffelijke en...
Meer
-
Ghillie Basan
De Oosterse keuken betekent bovenal: fusionkoken. Door de oude Chinese invloeden kent de Oosterse culinaire cultuur een uitgebalanceerd palet van smaken, gekenmerkt door verfijning en een...
Meer
-
Ken Hom, Ching-He Huang
De culinaire avonturen van twee iconen van de Chinese keuken
- Unieke samenwerking tussen oudgediende Ken Hom en Ching, nieuwe ster aan het culinaire firmament
- Verslag van een reis door...
Meer
-
-
Fiona Smith
Eenvoudige recepten voor het zelf maken van sushi en Miso soep. Het is gezond, heerlijk, modern, en bijna iedereen houdt van sushi. Maar iedereen denkt ook dat het moeilijk is om sushi zelf...
Meer
-
Lonny Gerungan
Kookboek over de authentieke keuken van Bali, geschreven door de op dit Indonesische eiland geboren en getogen chefkok Lonny. Voor de samenstelling van dit boek maakte hij niet alleen...
Meer
-
Deh-ta Hsiung, N. Simonds
In China zijn het eten en het leven onlosmakelijk met elkaar verbonden. Of de Chinezen nu een familiemaal, dimsum, een banket- of feestdaggerecht maken, ze getroosten zich de grootste moeite...
Meer
-
Max Wildschut
Dit boek bevat meer dan 300 heerlijke gerechten uit de populaire Indonesische keuken. Je vindt een enorme variatie aan voorgerechten, eiergerechten, vis- en vleesgerechten, satés,...
Meer
-
Gordon Ramsay
Heetgebakerde chef-kok Gordon Ramsay gaat op culinaire ontdekkingsreis naar het zuidoosten van Azië en verkent de kleurrijkekeukens van Thailand, Maleisië, Vietnam en Cambodja.
Meer
