Graanmarkt 13, Greens

Juist wél voor groentjes! Greens that taste like friendship is een must­have voor iedereen die van groenten houdt. In zijn tweede boek deelt Seppe Nobels 104 recepten met seizoensgroenten van hier, makkelijk en lekker, maar op een manier zoals je ze nog nooit geproefd hebt. Gefermenteerde rode kool, gelakte kropsla, gepekelde champignons, een slaatje van spruiten, een humus van pompoen, een tagliatelle van rauwe asperges... allemaal even haalbaar als creatief. Groenten krijgen deze keer de exclusieve hoofdrol in het nieuwe boek van chef Seppe Nobels. Voor elke week van het jaar selecteert hij 1 seizoensgroente, die hij je met 2 eenvoudige recepten op een heel nieuwe manier leert ontdekken en proeven. Geen bloemkool in bechamelsaus meer, maar rauwe couscous van bloemkool of bloemkool gegrild op de barbecue. Een kookboek dat je het hele jaar door inspireert om de meest originele groentenschotels op tafel te zetten.