Het Bali kookboek

Kookboek over de authentieke keuken van Bali, geschreven door de op dit Indonesische eiland geboren en getogen chefkok Lonny. Voor de samenstelling van dit boek maakte hij niet alleen gebruik van de recepten van zijn voorouders, maar bezocht hij ook tal van eilandgenoten die hem voorzagen van recepten van bijna vergeten gerechten.
Het Bali Kookboek is meer dan alleen een boek over de keuken van dit eiland. Behalve de ruim 100 recepten van exotische gerechten laat het zien hoe nauw eten en geloof in Bali met elkaar verweven zijn. Dagelijks houden de Balinezen tempelceremonies voor de goden en de overleden voorouders, die elk op zich een bijzondere uiting van het kleurrijke en mystieke Hindoe-geloof zijn. Hiervoor bereidt men speciale gerechten, waaraan na het offeren speciale krachten worden toegekend en die als delicatessen worden geserveerd en gegeten.
In dit boek laat Lonny je op een unieke wijze kennismaken met de schoonheid en mystiek van het 'eiland der goden' en toont hij hoe je ook buiten Bali met volle teugen kunt genieten van de gerechten van zijn geboorte-eiland. Laat je meenemen op een avontuurlijke reis door de culinaire cultuur van een van de mooiste plekken op aarde!