De winter op tafel

92 heerlijk stevige en verwarmende gerechten voor de gure winterdag-Franse winterkost waar wij in Nederland een voorbeeld aan kunnen nemen-Robuuste eenpansgerechten en stoere vleesbereidingen stillen de honger-Voor-, hoofd- en nagerechten in Reynauds bekende no-nonse stijl-Met de bekende 'smakelijke 'fotografie van Stéphanes kookmaatje Marie-Pierre MorelStéphane Reynaud heeft een restaurant in Montreuil (nabij Parijs) in Frankrijk. Als kleinzoon van een slager groeide hij op met vlees, een product dat hij dan ook erg serieus neemt. Hij geniet ervan om te koken voor vrienden en familie - niet in de laatste plaats voor zijn drie kinderen. Van zijn hand verschenen eerder het veelgeprezen 'A propos bistro', 'Gebraad', '365', 'Barbecue & plancha' en 'Hart, lever, niertjes'.