Johannes van Damprijs
Voor zijn innovatieve werk over food chemistry heeft Harold McGee de Johannes van Damprijs 2013 Oeuvreprijs gewonnen.
Over eten en koken
Hardback
|
Januari 2013
Harold McGee's oorspronkelijke Over eten & koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk; het is nu volledig herzien en substantieel uitgebreid. Daardoor blinkt dit nog altijd...
Meer
Goed koken
Paperback
|
Oktober 2011
Goed koken is geen kookboek, maar een gids die de thuiskok helpt
de weg te vinden in het universum van ingrediënten, recepten,
voedselveiligheid en keukenapparaten. Door te vertellen wat...
Meer
