Het Grote Frietboek

Wie waren het eerst: de Fransen of de Belgen? Wanneer raakten wij in Nederland bezeten van zo’n lekkere zak patat? Waarom mag onze frietsaus geen mayonaise heten?

Het Grote Frietbroek geeft antwoord. Over frites en gastronomie gaat het, over de geheime adresjes van BN’ers en over ‘gezonde friet’. Bovenal gaat het over het plezier van een lekkere vette zak naar oma’s recept geschapen goudgele rakkers. Eet smakelijk!

Ellen Scholtens
Het Grote Frietboek is het debuut van culinair journalist (AD, Winelife) en Kunsthal- KOOKT-samensteller Ellen Scholtens in boekvorm. ‘Een compleet fritologisch overzicht van de gezondste, vetste, decadentste, meest gastronomische, gewóón lekkerste frietjes van Nederland.’