Planet BBQ

Barbecue-goeroe Steven Raichlen reisde de afgelopen vijf jaar de wereld rond op zoek naar originele, nieuwe, inspirerende en vooral smakelijke barbecuegerechten. Zijn zoektocht bracht hem op de meest exotische plaatsen. Hier ging hij, met hulp van de plaatselijke bevolking, op zoek naar de lokale, authentieke receptuur. Zijn zoektocht bracht hem uiteindelijk naar zestig landen, waar hij ruim 300 recepten opdeed. Over de auteurSteven Raichlen (geboren op 11 maart 1953 te Nagoya, Japan) groeide op in Baltimore, Maryland, USA. Hij is studeerde onder andere aan Cordon Blue en aan La Varenne kookscholen. Steven Raichlen is auteur, journalist, tv-host en geeft kook-les. Er wordt wel gezegd dat Steven Raichlen het barbecueën opnieuw uitgevonden heeft. Van zijn Barbecue Bible serie kookboeken zijn wereldwijd meer dan 4 miljoen exemplaren verkocht. Steven Raichlen is de oprichter van de Barbecue University, die drie-daagse, intensieve barbecue-cursussen aanbiedt. Steven Raichlen schreef voor onder andere The New York Times, National Geographic Traveler, Food and Wine, Bon Appetit en Hemispheres magazines. Hij kwam in vele televisieprogramma's zoals Good Morning America, The Today Show, CBS This Morning, Discovery Channel, Oprah, Regis & Kelly, The View and CNN. Met zijn boeken over barbecueën heeft Steven Raichlen diverse prijzen gewonnen.