Soep voor Syrië

MET RECEPTEN VANJoe Barza, Joris Bijdendijk, Mark Bittman, Jonnie Boer, Anthony Bourdain, Sally Butcher, Robert Kranenborg, Greg Malouf, Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi, Alice Waters en vele anderen ...Verzameld en gefotografeerd door Barbara Abdeni Massaad'Soep is wezenlijk en heeft altijd zin, zelfs als de wereld om ons heen dat helemaal niet meer heeft.'- Anthony Bourdain'Soep is het comfort food bij uitstek: voedend, versterkend en meer van dat goeds. Een recept is een druppel in de oceaan, maar als met iedere portie die wordt gemaakt en gedeeld, het bewustzijn over het lot van de Syrische vluchtelingen groeit, is het een goede kracht. En ook nog een heerlijke maaltijd op zich.'- Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi