The Sitting Chef

Compassievol receptenboek van Annemarie PostmaIn The Sitting Chef presenteert Annemarie haar favoriete animal cruelty-free / vegan recepten die niet alleen jóuw gezondheid ten goede komen, maar ook de gezondheid van de natuur, de dieren en de aarde. Zoals de talloze lezers van haar columns, blogs en eerdere eetboeken weten, staat bij Annemarie Postma lekker én bewust eten centraal en laat zij steeds weer op inspirerende wijze zien dat het een het ander beslist niet uitsluit. Maar gezond eten is per definitie 'ethisch en compassievol eten'. Zuivere voeding kan alleen maar zuiver zijn als ook de herkomst ervan zuiver is; hoe kun je iets met liefde bereiden wat niet met liefde is geproduceerd?Persoonlijke groeiThe Sitting Chef staat boordevol healthy green smoothie-to-go recepten, makkelijke lunches, gezonde tussendoortjes en verrassend simpele gerechten, maar gaat, zoals we van Annemarie gewend zijn, op heel toegankelijke wijze, ook weer over persoonlijke groei. Bewust bezig zijn met voeding zorgt er niet alleen voor dat je je beter voelt en er beter uit gaat zien, het is tegelijkertijd een natuurlijke weg naar zelfonderzoek. Je verdiepen in voeding gaat immers hand in hand met het stellen van vragen aan jezelf. VoedingsbewustzijnAnnemarie kwam op haar elfde in een rolstoel terecht en werd daardoor door haar moeder opgevoed met een enorm voedingsbewustzijn. 'Laat voeding je medicijn zijn en je medicijn je voeding'. Met deze wijsheid van Hippocrates, groeide ze op. Haar mijn moeder verdiepte zich in wat een zittend leven voor Annemarie's gezondheid en welzijn zou gaan betekenen. Ze volgde cursussen en deed opleidingen op het gebied van de macrobiotiek en gooide vervolgens in één klap hun eetpatroon om. Om klachten voor te zijn en ervoor te zorgen dat Annemarie in rolstoel op een vitale, fijne, mooie manier ouder kon worden. Annemarie is na zoveel jaar het levende bewijs van wat gezonde, zuivere voeding met je doet en van het effect van haar inmiddels zelf ontwikkelde eet-methode; ze leidt een zittend leven maar is gezond, stralend en energiek en weegt nog altijd de 50 kilo die van nature bij haar past. www.annemariepostma.com